gastronomia

Gabriel Cuello, «El Brujo» para los amigos, tiene 45 años y hace más de una década que vive en Auckland, Nueva Zelanda. Llegó al…

“El Barrio” es probablemente el restaurante-bar latino más famoso de Wellington; está ubicado en el centro de Te Aro, el corazón de la capital. Tuve…

Conocí a Edmundo hace no más de dos meses. Un querido amigo me llevó a su vinoteca y mezcalería “La Fuente”. Era un viernes…

El vino rosado es aquel que no cae en categoría de tinto ni de blanco; esta en el medio de ambos, a veces más…

Los vinos de Uruguay se distinguen por tener el impacto que tiene en su perfil el clima y sus suelos; marítimo de brizas costales…

Nueva Zelanda es una de esas regiones donde el vino parece florecer. Donde la cantidad de horas de exposición solar parecen infinitas y donde…

Del total de regiones de vino existentes, hay solo tres que abarcan la mayor producción y casi un 50%; Francia, Italia y España; regiones…

Según la Organización Internacional de la Viña y el Vino existen en el mundo alrededor de 10.000 variedades distintas de cepas de vino. Algunas…

Antes de adentrarnos en las etapas de la degustación, creo importante mencionar el hecho de que el vino está hecho para disfrutarlo de diferentes…

“Nos reímos, gritamos, comemos grillos, tomamos tequila y amamos pasar tiempo en una mesa con las personas que queremos. Estamos orgullosos de nuestras tradiciones…